20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。ラベルデザインが、商品画像の情報と実際の商品が異なる場合がございます。

商品説明

戦後から主流であった三増酒を廃止し、昭和48年に本当のお酒をお客様に提供できる事を目指し純米酒の製造・販売を再開。品質･味にこだわったお酒が「酔園幻の酒」です。
現在は、よりおいしいものにこだわり純米吟醸としております。長野県安曇野で育った酒米「ひとごこち」ならではのお米の旨み。スッキリとして、爽やかな飲み口のイメージを、長野県安曇野の青い空と重ね合わせてボトルに表現してあります。

商品詳細

商品名：酔園　純米吟醸　幻の酒ブルー 　720ml 化粧箱入り　【日本酒　長野県】
商品コード：E1H0000004
酒質：純米吟醸酒
産地：長野県
原材料：米(長野県産)、米麹(長野県米)
使用米：ひとごこち100％
精米歩合：59.0％
日本酒度：±0.0
酸度：1.5
アルコール度数：15.0
容量：720ml
サイズ：82.0×82.0×305.0　1,200.0g
飲み頃温度：冷や
味わい：やや淡麗やや甘口

210年の伝統と歴史がある安曇野の酒「酔園」

「酒は人が造るのではなく、自然が造るもの。私たちはその手助けをさせていただく」杜氏はこの信念どおり、季節に寄り添いながら丁寧なプロセスで進められています。
「酒造りはとても繊細です。例えば、酒米として最高峰の山田錦。同じ山田錦でも水分含有量などが微妙に違いますし、湿度や温度も変化しますから、過去のデータを基にしつつ、酵母や麹菌が働きやすい状況を整えないといけません。これを実現するためには、科学的な働きをある程度知っておく必要があります。単に、経験とカンだけでやればよいというわけではありませんから」と話すのは酒造の杜氏です。とはいえ、酒の味、香りに大きな影響を与える麹づくりなどでは、科学的なデータだけでは測れない杜氏の経験が活かされます。
杜氏は蔵人全員にそれを伝え、お互いの意思疎通を密にし、酒造工程に反映させていきます。
高望みするときりがありませんが、味があるんだけど後口に残らないスッキリとした軽い酒、雑味がなく飽きない酒、を目指しています。