8,800坪の広大な物流工場|258台のコンピューター付きロボット|同時に高速処理できる商品数10万件
独自の技術「BRC製法」で加工することによって、玉葱の旨み・健康成分を一般の加工と比較して15倍まで高めた北海道産たまねぎ(もみじ系品種に限定)を使用しています。
原料のとうもろこしは北海道美瑛(びえい)町のスイートコーンのペーストを使用しています。びえい農協の甘くてみずみずしいスイートコーンを収穫後に素早く加工し、北海道産のタマネギと合わせました。とうもろこしの香りの引き立つコーンポタージュのような、滑らかなタマネギドレッシングです。サラダはもちろん、トマトや鶏ササミ、ラーメンサラダのタレとしても美味しく召し上がれます。
甘めの白醤油で仕上げていますので、お子様や女性に大人気のドレッシングです。
容器はガラス瓶のように見えますが、高級感のあるプラスチックボトルを採用しています。
BRC(バイオラショナルコントロール=生物合理性制御)製法とは
植物本来が持っている防御機構(昆虫や微生物等の外敵から身を守るために、自らの生体内の酵素系をコントロールし、外敵が嫌がる物質等の新たな物質を自身に作り出す)によって生成される物質を合理的にコントロールする技術です。
タマネギの場合は、皮を剥く・切る・すり潰すことで、アミノ酸と酵素が反応して「目に染みる液体や気体」「辛みや苦み成分」が発生します。これは玉葱の防御機構ですが、人間にとっては美味しさであり「玉葱の香り」や「玉葱の旨み成分」です。BRC技術で玉葱の防御機構を無添加で制御することにより、最大15倍の「香り」と「旨み成分」を作り出しています。
北海道タマネギドレッシングシリーズにはBRC製法が活かされています。
商品名:北海道タマネギドレッシング とうもろこし 260208
商品コード:HOB0000003D
■内容量:200ml
■原材料名:食用植物油脂(国内製造)、とうもろこしペースト、穀物酢、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、ダイスカットタマネギ、食塩、しょうゆ、レモン果汁、おろしにんにく、酵母エキス、ホワイトペッパーパウダー、かつお節調味エキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、香料、増粘剤(カラギーナン、キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンC)、ビタミンB1、(一部に小麦・大豆を含む)
■栄養成分表示(約1食分15gあたり)
エネルギー44kcal
たんぱく質0.3g
脂質3.5g
炭水化物2.6g
食塩相当量0.5g
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