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【冷凍】はこだて雪んこ スイートポテト 2個入(カドウフーズ) 260521
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【冷凍】はこだて雪んこ スイートポテト 2個入(カドウフーズ) 260521

商品説明

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第59回函館圏土産品推奨会 最高賞受賞
第28回全国菓子大博覧会 優秀金菓賞

北海道厚沢部(あっさぶ)町産のさつまいもを使用した、濃厚でなめらかな白いスイートポテトと甘さ控えめな生クリームを、ふわふわもちもちの求肥で包んだ洋風大福です。
自然の恵みと職人の手が作り上げる雪のようにとろけるスイーツ。
自然な甘みを活かすため3ヶ月以上熟成させて甘みが増したさつまいもを使用しています。
そして食感や風味がしっかりと出るようにさつまいもの裏ごしは手ごしにこだわり手間暇をかけています。
そのためしっとり柔らかいのにしっかりと形を維持している自然な甘みが美味しい大福になります。
手作りにこだわっているので包餡機などは使用しません。

もちっとした食感の中に、濃厚でなめらかなスイートポテトと甘さ控えめな生クリームが口の中で広がります。
全解凍でふわふわもちもちの大福のような食感、半解凍でアイスのような食感と解凍の仕方で二度楽しめるスイーツです。

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商品詳細

商品名:【冷凍】はこだて雪んこ スイートポテト 2個入(カドウフーズ) 260521
商品コード:KDF0000001A
メーカー:カドウフーズ株式会社 嘉福堂キッチン

【原材料】
さつまいも(北海道厚沢部町産)、求肥(オリゴ糖、砂糖、もち米粉、白玉粉、澱粉)、牛乳、砂糖、バター、卵黄(卵を含む)、生クリーム/ソルビトール、加工でん粉、乳化剤、炭酸Ca、炭酸Mg
【内容量】
 110g(55g×2個)
【保存方法】
 要冷凍(-18℃以下)
【凍結前加熱の有無】
 加熱しておりません。
【加熱調理の必要性】
 自然解凍してお召し上がりください。
【栄養成分表示】(1個(55g)当り)
エネルギー 161.7kcal、たんぱく質 1.2g、脂質 4.8g、炭水化物 28.4g、食塩相当量 0.1g

・常温で袋のまま自然解凍してお召し上がりください。
・解凍後は冷蔵保存にて2日以内にお召し上がり下さい。
・再凍結は品質を損ないますのでお止めください。

はこだて雪んこについて

「あっさぶ産の白いスイートポテトやカボチャには、
厳しい気候に負けないたくましさが詰まっています。」


低い山に囲まれた盆地。
夏は暑く冬は寒さが厳しい、暑くて寒い町、あっさぶ。
寒暖差と澄んだ空気、清流が流れる豊かな土地で、栄養がぎゅっと詰まったスイートポテトやカボチャがたくましく育つ。
その姿はまるで雪のように白く、雑味の少ないすっきりした甘みと、高い香りがあるのが特徴です。

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「畑から届いたスイートポテトやカボチャは、
土を洗い、皮むきからはじめています。」


私たち嘉福堂キッチンは、あっさぶの畑から届いた作物を皮むきから始め、スイートポテトやカボチャ本来の香りを大切にするため手作業で裏ごし。
そこに地元道南地方の生乳のみを使用した「函館牛乳」を合わせ、自然の恵みがいっぱいのペーストの出来上がり。
そしてペーストを、じっくりオーブンで焼き上げます。
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「あっさぶ産の白いスイートポテトやカボチャで作った、
不思議な食感の手作りおやつ。」


焼き上がったペーストを冷ました後、ひとつ、ひとつ丁寧に丸い形に整えていきます。
隠し味に生クリームからホイップの先がピンと立つまで泡立てた、濃厚でほどよい甘さのホイップクリームを添え、初雪を思わせるふわふわのお餅でまるごとくるんだ「はこだて雪んこ」を完成させました。
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「雪んこおすすめの食べ方」

レンガ造りの小さなキッチンでは、どんなに寒い朝でも、心を込めて「はこだて雪んこ」をつくっています。
おすすめの食べ方は、まず「はこだて雪んこ」を冷凍庫から取り出し、半解凍になるまで常温で袋のまま置いて、アイスのようにお召し上がり頂く、それが函館っこ流。
小さなお子様から大人まで、函館生まれのやさしいおやつをどうぞ。
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北海道厚沢部町産のさつまいもを
使用した洋風大福です
賞味期限:2026年5月21日

【冷凍】はこだて雪んこ スイートポテト 2個入(カドウフーズ) 260521

630円 (税込)
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