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匠御膳天然醸造みそ
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商品説明

厳しい寒さと澄み渡る空気
とめどなく湧き続ける清らかな水
豊かな自然に育まれる味噌のふるさと
真心こめてじっくりとつくりあげた味と香り
ヤマタカが求め続ける懐かしいふるさとの味と香り
創業明治44年、伝統の味と香りを大切に、素材選びから醸造方法、味・香りにこだわった本物の味。創業以来の伝統の技と厳しい目。長い伝統に培われた手造りの味と香り。食卓を囲むあたたかな笑顔のために…

長い伝統をふまえて美味しさと安心の製品造りを目指し、みそ造りの歴史に更なるページを拓くヤマタカ。その中枢である研究室では、当社独自のYK酵母培養に始まり、原材料の厳選や味噌の仕込み時・熟成時における品質チェック等の品質管理、微生物に関する基礎研究、試験的な特別仕込みを含む新製品開発…と、常に広範囲にわたり、本物の味の追及に努めています。
みそ造りの基本を掘り下げ、そこから発展して生まれた新製品は、まさに研究開発のたまもの。液体ルー味噌、調理みそ、漬物素材等はもちろん、ヤマタカブランドに新しい分野を確立したあま酒も、味噌醸造技術多角化の一環から派生し、製品化されました。
先進の技術と伝統の技の調和融合により、HＡＣＣＰ手法を取り入れた、衛生管理の工場で造られるヤマタカの味は、今日多くの皆様よりご好評をいただいております。現在、「新しい個性的な美味しさ造り」をスローガンに皆様の食卓に美味しさを添えるみそ及び味噌関連製品の研究開発を進めております。
私たちはこれからも、伝統とハイテク（バイオテクノロジー）を融合させながら、「ヤマタカ」ならではの味を育て、新たな味の探求と製品の開発を通じて安心と美味しさをお届けします。

日本人は長い間みそ汁を食べてきました。ごはんにみそ汁という質素な食事をしながら健康でいられたのは、みそ汁のおかげだと言われます。みそそのものに栄養があって、機能性に富み、単なる調味料ではなかったからです。そのうえみそ汁の具材からも栄養がとれました。

この度は、豊かな自然に育まれた天然蔵で丁寧に熟成させた「匠御膳天然醸造みそ750ｇ」をおすすめさせていただきます。秋田県産白目大豆と国産こしひかり米を使い、国産原料を100％使用したみそです。糀歩合10割の甘口でまろやかかつ、深みのある味わいをご賞味いただき、毎日の豊かな食生活にお役立てください

商品詳細

商品名：匠御膳天然醸造みそ
商品コード：TTB0000008
商品名：山高味噌　匠御膳天然醸造みそ　750ｇ
JANコード：4903191104105
製品サイズ：幅135mm×高さ92mm×奥行135mm
ケースサイズ：幅430mm×高さ110mm×奥行285mm
原材料：大豆（日本）、米（日本）、食塩
製造地：長野県茅野市


国産原料を100％使用しました

匠御膳天然醸造みそ

918円 (税込)
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