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西京白みそ京丹波
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商品説明

国産米、国産大豆、赤穂の塩で丹念に仕込みました。米麹をたっぷり使った麹歩合23割の円熟の甘み。当社で最高グレードの商品。
鮮やかな淡黄色で塩分も4.9％と白味噌の中でも特に低塩。着色料、保存料の使用なし。
淡黄色で低塩のため、「調味料」としてさまざまなジャンルの料理に使用可。
使用例としては京雑煮、西京漬（魚・肉）、田楽・酢味噌和え、ラーメン・鍋料理、ソース、ドレッシング、スープ、和・洋菓子。
使いやすい容量と形態で迎春用としても需要の高い商品。

良質な軟水を使用し、厳選された艶のある高品質な白目大豆（分別生産流通管理済み）を使用。味噌の色見に影響するため大豆の皮を剥いて使用。
きめ細やかで滑らかな白みそにするために時間を掛けて漉しています。

2017年10月にFSSC22000の認証取得。国際基準の食品安全管理用件を満たしたマネージメントシステムを用い、安全面・衛生面の徹底管理を行っています。
2020年に竣工した新工場で近代的な設備と先進のバイオ技術による製造管理、
創業より受け継いできた職人の目（技術：ワザ）による最終的な仕上がりの見極めを両輪に「安全・安心」な味噌づくりを徹底しています

商品詳細

商品名：西京白みそ京丹波
商品コード：TTB0000002

サイズ：縦（奥行）90mm、横120mm、高さ80mm、重量320g
原材料：米（国産）、大豆、食塩、水飴/酒精
製造地：京都府


麹歩合23割の円熟の甘み。国産原料のみ使用

西京白みそ京丹波

＜賞味期限＞
2025年9月28日：676円 2025年7月10日：483円
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