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商品説明

福島県の人気ラーメン店「こばや」は、創業130年以上
の製粉屋で、五代目店主が製粉から製麺の研究を重ねて
作り上げた、石臼挽き国産全粒粉ブレンド麺が特徴の
煮干し中華蕎麦です。

【煮干しの旨味と香りがたまらない】
スープの濃厚さ:★★★☆☆
和風度:★★★★☆

煮干しオイルの香りが特徴の煮干しスープは、醤油の旨み
を引き出し、上品でいながら深みのある味わい。
ただ煮干しが強いだけではなく、野菜の甘味と芳醇な醤油
とのバランスが良く、後を引く美味しさです。

【こだわりの自家製麺を再現】
麺の太さ:★★★★☆
小麦の風味:★★★★★

老舗製粉所の五代目である店主がこだわった、
石臼挽き全粒粉ブレンド麺を忠実に再現しました。
店舗の手揉み麺を再現した程良い縮れ中太麺は、スープが
よく絡み、麺自体の持つ小麦の味、香りを十分に楽しむ
ことができます。

【中華そばこばやのご自宅で簡単再現レシピ】

ご準備いただくもの
1.チャーシュー(バラ/ロース)
2.メンマ
3.ネギ
4.玉ねぎ
5.お好みで煮卵

本家同様、たっぷりネギにスープを吸わせていただくのが
おすすめです！

商品詳細

商品名：名店の一杯　中華蕎麦こばや　煮干し中華蕎麦(ノリット・ジャポン)
商品コード：NTJ0000002
【店舗紹介】
「中華蕎麦こばや」は福島県福島市松川町に位置し、
自家栽培・自家製粉・自家製麺」の三立てをコンセプトに
掲げた中華そば専門店です。

130年以上続く製粉業の家系で育った店主が、
地元食材にこだわり、自家栽培した小麦「きぬあずま」や
「ゆきちから」を使用し、挽き立ての粉で打った自家製麺
を提供しています。

さらに、福島県産100％の玉鈴醤油や川俣シャモ、
伊達鶏など、厳選された地元産の食材を使用し、福島の
自然の恵みを存分に活かした一杯が特徴です。

JR金谷川駅から徒歩1分の立地もあり、地元のみならず
遠方からも多くのラーメンファンが訪れています。

店舗名:中華蕎麦こばや
住所: 福島県福島市松川町関谷坂下71-71

※パッケージの内容やデザインは、予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

【内容量】
125g

【原材料】
めん(小麦粉(国内製造)、(卵白粉末、食塩、小麦たん白)、醤油、ガラスープ、動物油脂、煮干しエキス、チキンエキス、ポークエキス、食塩、砂糖、たん白加水分解物、オニオンパウダー、にんにく、かつおエキス、煮干しパウダー、香辛料/アルコール、調味料(アミノ酸等)、かんすい、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、クチナシ色素、酸味料、(一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉を含む)