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旨味を追求したら、噂になるほど美味しいぽん酢ができました。
じゃばらの果皮ペーストがふんだんに入っている、食材にのせて食べられる新感覚のどろどろしたぽん酢です。従来のつける・かけるではなく食材に「のせて食べる」のが新鮮で食べやすい。
揚げ物、餃子にかけるではなく「のせる」。水炊き、しゃぶしゃぶにつけるではなく「のせる」。
他にもラーメンに入れたり、パスタにからめたり、お肉の下味に漬け込んだりなど、様々に使える万能調味料です。
商品名:【じゃばらいず北山】熟成 噂のどろぽん
商品コード:JBK0000005
名称: ぽん酢醤油
原材料名: じゃばら果皮ペースト、しょうゆ、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、じゃばら果汁、食塩、酵母エキス
内容量: 140g
賞味期限: 製造日より12ヶ月
注意事項: ・本品は天然物なので色の違いがあります。品質上は問題ありません。
・果汁成分が沈殿したり皮の成分が浮遊することがありますが、品質には変わりありません。
・開封後は冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。
「じゃばら」は昔から和歌山県・北山村に自生していた自然雑種で、ここでしか栽培されていないため「幻の果実」とも呼ばれています。
ゆずやレモンのような「香酸柑橘」で、独特の風味がある大変珍しい柑橘です。
果汁が豊富で種もほとんどなく、糖度も意外と高いので、とってもまろやかな味わい。
鍋物や焼き魚などお料理へのアクセントの他、アロマテラピーとして香りを楽しむなど、その守備範囲の広さで北山村の発展に大いに貢献している「奇跡の果実」です。
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