商品説明

国内産の原料を使用し、保存料・着色料は不使用。味つけの醤油は、本醸造うすくち醤油、特級うすくち醤油、たまり醤油の3種類を使用。うすくち醤油ならではの醤油らしい塩味とたまり醤油ならではの濃厚な大豆の旨味が、佃煮に仕上げた時に奥深い味につながります。甘味は、砂糖に加え、麦芽水あめを使用しており、そのコクが奥深い醤油の味との相性が良く、丸みを帯びた甘味を生んでおります。シンプルな原料を使用するからこそ、丁寧な製法により美味しさが生まれます。使用している辛子明太子はアメリカ（アラスカ）で漁獲され、急速冷凍された新鮮な魚卵を加工しました。着色料は用いず、たらこ本来の色合いを大切にしています。その辛子明太子に自社でブレンドした調味料を加えて甘辛い味わいの明太ソースを使用しています。