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商品説明

継ぎ目のないオールステンレス一体構造。
洗いやすく、熱湯消毒にも対応しており、調理現場での衛生管理に最適です。高炭素ステンレス鋼を採用し硬度、切れ味、耐食性に優れた包丁です。

高炭素ステンレス鋼とは？
ステンレスに炭素を多く含ませた素材で、「ステンレスの錆びにくさ」と「炭素鋼の切れ味の鋭さ」を両立させたものです。つまり、良いとこ取りの包丁素材です。
主な特徴とメリット

1. 切れ味が長持ち
炭素を多く含むことで刃先が硬くなり、鋭い切れ味が得られます。また、切れ味が落ちにくいため、トマトやお刺身などの繊細な食材もスパッと切れます。

2. 錆びにくく扱いやすい
普通の炭素鋼包丁は手入れを怠るとすぐ錆びますが、ステンレス成分のおかげで錆に強いです。
水気を拭くだけで十分な手入れができ、毎日気軽に使えます。

3. お手入れ簡単
研ぎ直しも比較的しやすく、家庭用のシャープナーでも刃が戻ります。
「研ぎたいけど難しそう」と思う方でも安心です。

4. プロから家庭まで幅広く使える
プロの料理人が選ぶことも多い素材ですが、日常の家庭料理にもぴったり。
特に「切れ味」と「扱いやすさ」のバランスが良いため、長くご愛用いただけます。

伝統と信頼
貝印は刃物の町、岐阜県関市に本社工場のある刃物メーカーです。
創業以来110年以上続く刃物作りの中で、伝統の匠の技に最先端技術を取り入れ、「切れ味」「耐久性」「衛生面」などの向上に取り組んでいます。
また、徹底した品質管理の下での大量生産により、安定した供給を可能にしています。

商品詳細

商品名：関孫六　オールステンレス　三徳包丁　170mm(貝印)
商品コード：KAI0000001
【サイズ】297×52×17mm
【重量】165g
【材質】
刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼
柄：ステンレススチール
【生産国】日本
【食洗機】使用可

ご使用上の注意

●この包丁は調理を目的としたものです。調理の目的以外には使用しないでください。
●破損または変形した場合には使用しないでください。
●乳幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。
●硬い食品を切り分ける時など、包丁の背を手で強く抑える時は、背に布を当てるなどして調理してください。
●冷凍食品には専用の冷凍ナイフを使用してください。
●金属や石などの硬いものの上では使用しないでください。
●左右にこじったり、衝撃を伴う使用は避けてください。刃欠け、折れ、刃先の曲がる原因になります。
●刃体を直接火であぶったり、近づけたりしないでください。焼きなまりや破損の原因になります。
●最初に使用する時は食品用洗剤を付けて、スポンジ等でよく洗い、すすいでください。

お手入れ上の注意
○包丁に汚れや水分が残ると錆が発生します。使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取って乾燥させてください。
○漂白剤に浸けたり、かけたりしないでください。錆や変質の原因となります。
○ナイロン不織布などで刃部をこすらないように注意してください。

さびの落とし方
○刃体にさびを見つけた時は、早急にクレンザーでこすり落としてください。それでも落ちない場合は砥石で研いでください。
○刃先がさびた時は研ぎ直してください。